A Total Gastro Consulting nem a szokványos tanácsadó cég.
Nem hisszük, hogy a vendéglátás működtethető megérzésekből.
Mi rendszert viszünk oda, ahol eddig csak rutin volt.
Adatokat viszünk oda, ahol eddig a tapasztalatra hagyatkoztak.
És valódi eredményt viszünk oda, ahol már régóta vágytak változásra.
Több mint 20 év tapasztalat. Nemzetközi tudás. Gyakorlati megközelítés.
Ez vagyunk mi – és ez az, amit a partnereinknek nyújtunk.
Tóta Zoltán vagyok, a Total Gastro Consulting alapítója. Több mint két évtizedet töltöttem a gasztronómiában — a pult mögött, a vendégtérben és a vezetői irodában egyaránt. Láttam, hogyan válik a napi működés rutinná, és azt is, mekkora ereje van, ha egy vállalkozás átlátható, adatokra épülő rendszerben dolgozik. A TGC-t azért hoztam létre, hogy a vendéglátásban a tapasztalatot és az intuíciót kiegészítse a stratégia és a mérhetőség. Munkám során ötvözöm a nemzetközi szemléletet, a precíz elemzést és az emberközpontú vezetést — mert a sikeres működés alapja nem a véletlen, hanem a tudatosan felépített folyamat.
A TGC ötlete abból született, hogy a vendéglátásban gyakran a napi tűzoltás helyettesíti a
stratégiát. Szükség volt egy olyan rendszerre, ami mérhetővé és irányíthatóvá teszi az
éttermi működést.
Tóta Zoltán több évtizedes éttermi és vezetői tapasztalata, valamint nemzetközi Revenue Management képzései adták a szakmai alapot a TGC létrejöttéhez.
A cél: a legjobb
gyakorlatok hazahozása a magyar piacra.
A TGC elindítása után hamar világossá vált, hogy a pontos adatok és a személyre szabott
tréningek valóban kézzelfogható eredményeket hoznak – forgalomnövekedést,
csapatstabilitást és vendégelégedettséget.
Ma a TGC gyors, online támogatást nyújt – még hatékonyabban, még célzottabban.
Mert a fejlődés nem projekt – hanem folyamat.
Nálunk a vélemény helyett a számok beszélnek. Ez adja a stabil alapot minden döntéshez.
A tanácsadás nálunk nem PowerPoint – hanem közös munka, valódi megvalósítás.
Nem egy gyors auditban, hanem hosszú távon fenntartható eredményekben gondolkodunk.
Online dolgozunk, de minden ügyfelünkkel személyes és bizalmi kapcsolatot építünk
Valódi növekedést hozunk – nem elméletet, nem sablont.
A partnereink eredményei a mi hitelességünk.
Átlagos bevételnövekedés már néhány hónap után
Tapasztalat a vendéglátás front- és háttérrendszereiben
Gyakorlati megoldások – amit ma tanulsz, holnap alkalmazod
Ha valódi rendszert, stabil növekedést és kiszámítható működést szeretnél az éttermedben, itt az ideje lépni.
A jövőképünk a digitalizált, átlátható és standardizált működés: pontos árképzés, fegyelmezett konyhai folyamatok, gyors kiszolgálás. A cél, hogy minden egység pontosan tudja, mi teremti a nyereséget — és ezt következetesen meg is valósítsa.
© TGC – Minden jog fenntartva! | Adatkezelési tájékoztató